Valentinstag

Valentinstag-Menü

Aperitif:

Lustau Tonic

#inLiebevereint

Heilbutt Carpaccio hauch zart

mit Pfeffer Blüten Mix verhüllt an Zitronen Öl

und mariniertem Wildkräutersalat

#zumEinstimmenundAnregen

Cappuccino von der Pastinake

mit Rote Beete Schaum

und gegrillter Jakobsmuschel

#RendezvousvonLandundMeer

Rosa gebratenes Kalbsfilet mit gegrillter Garnele

auf Kartoffelmousseline von Violetten Kartoffeln

an Portwein Jus mit glacierten Vanille Karotten

#himmlischeVerführung

Flammendes Schokoladenherz für zwei Personen

Auf schaumiger Zabayone

und Ananas Minz Ragout

4 Gang Menü für 59,-€ pro Person inkl. Aperitif